In de stad waar wij zijn opgegroeid, Dordrecht, vind je een prachtig hotel en restaurant aan het water: Villa Augustus. Het hotel is gevestigd in de voormalige watertoren van Dordrecht. Aan het hotel ligt een moestuin met daarnaast het voormalige pompgebouw, waar nu een industrieel restaurant te vinden is. Hier bereiden de koks met passie de lekkerste gerechten van seizoensgroenten uit de eigen tuin. In de aangrenzende markt kun je de lekkernijen uit het restaurant kopen om thuis van te genieten. Voeg daarbij het grote terras, de idyllische boomgaard, de citroenbomenkas en de Italiaanse tuin, en je hebt alle ingrediënten voor een heerlijk uitje in eigen land!
➩ TIP! Bekijk ook onze favoriete duurzame accommodaties in Nederland
Slapen in de watertoren, in de tuin of op een kantoorschip
Het Hotel van Villa Augustus bestaat uit 20 kamers in de watertoren, 17 tuinkamers en 8 drijvende kamers. Bijna iedere kamer heeft een adembenemend uitzicht. Zo kun je vanuit de kamers aan de noord-westelijke kant van de watertoren het Wantijpark zien liggen. Aan de andere zijde kijk je uit over de moestuin. Daarnaast stap je vanuit de tuinkamers zo naar buiten, compleet met eigen zitje aan de Italiaanse tuin of met uitzicht op de groentebedden. Bovendien ligt er in het Wantij een bijzonder kantoorschip uit 1903, dat ruim een eeuw lang dienstdeed voor scheepvaartbedrijven in de Rotterdamse haven. Nu zijn er acht unieke hotelkamers in dit schip ingericht.
Seizoensgerechten vanuit de open keuken
Midden in de groentetuin, in het voormalige pompgebouw, ligt het restaurant van Villa Augustus. Alle groenten, fruit en kruiden uit de tuin gaan direct na de oogst naar de koks. Vanuit de open keuken, die centraal in het restaurant geplaatst is, maken ze daar heerlijke gerechten van. Op de menukaart staat een beperkt aantal gerechten, waarvan er iedere twee maanden een aantal veranderen. Ze werken zo veel mogelijk met biologische, lokale en seizoensgebonden producten. Daarnaast wordt iedere ochtend de houtoven aangestoken, waarin allerlei gerechten geroosterd of gebakken worden.
Onze favoriet: de pizza van het seizoen
Sowieso proberen? De pizza van het seizoen! Zoete trek? De cheesecake en scones zijn ondertussen beroemd geworden! Maar eigenlijk geeft alleen het versgebakken zuurdesembrood met olijfolie en zout al voldoening. Binnen in de ruime en industriële setting zit je al heel leuk, maar op het terras waan je je net in Zuid-Europa: je zit er tussen de citroenbomen, met uitzicht op de moestuin en vaak in de volle zon. Genieten met de hoofdletter G!
In de Markt haal je lekkere scones, taart en zuurdesembrood voor thuis
Wie Villa Augustus binnenkomt, staat direct in de Markt. In deze grote hal, waar ooit de pompen van het pompstation op volle toeren water door de kilometerslange buizen pompten, vind je nu een winkeltje waar de verleidelijke geur van versgebakken zuurdesembrood, koekjes en taart hangt. Bovendien kun je hier bijna alles kopen dat in het restaurant wordt gemaakt, geteeld of gebruikt. Daarnaast zijn er bijna wekelijks nieuwe producten te koop, steeds weer bepaald door de seizoenen, net als in de tuin. En je kijkt hier je ogen uit als je van kookspullen houdt!
Leuke plekjes om te overnachten rondom Dordrecht
Meer into kamperen dan een hotelovernachting? Gelukkig zijn er rond Dordrecht veel mooie campings en glampings te vinden! Voor wie op zoek is naar iets bijzonders, is Campspace onze favoriete verzamelplek van unieke én duurzame kampeerplekken, vakantiehuisjes, boomhutten, glampings en meer!
Eyecatcher van Villa Augustus: de kleurrijke tuin
Naast de watertoren ligt de uitgestrekte tuin van ruim 1,5 hectare, met onder andere een moestuin, een boomgaard en een Italiaanse tuin. Hier wordt al jaren met veel ervaring en experimenteren geteeld. Van het vroege voorjaar tot diep in de winter groeit hier alles wat mogelijk is in het Nederlandse klimaat. Daarnaast worden er eetbare bloemen gezaaid en geplant. Verder vind je er een ligweitje met prunusbomen, een druivenserre en een groentekas.
Vlak naast de vijver ligt een knus notenbosje en een grasveld waar je heerlijk thee kunt drinken of een boek kunt lezen. Bovendien staat hier de Limonaia, de citroenbomenkas. In de wintermaanden, van november tot april, overwinteren hier de citroenbomen. In de zomer, van mei tot oktober, verandert de kas in een sfeervol pop-up restaurant, en op zondagen kun je genieten van live muziek van gerenommeerde strijkkwartetten.
Facts & Figures over Villa Augustus
- Boeken/reserveren: Dat kan via de website van Villa Augustus
- Adres: Oranjelaan 7, Dordrecht
- Openingstijden restaurant: Dagelijks geopend van 08:00 tot 00:00 uur
- Prijs voor een overnachting: Vanaf €134 voor een tweepersoonskamer
➩ Lees ook: ‘Duurzame hotspot in Nederland: buitenhotel en restaurant Terra Wolde‘
